第一次經過MAST BROTHERS的櫥窗,還以為這是間精品服飾店,如果當時沒有稍加注意,或許就這麼錯過了。從偌大櫥窗旁的入口看進店裡,映入眼簾的是幾幅圖畫和挑高的室內空間,然後便錯以為來到一間畫廊。

 

倫敦巧克力店推薦
倫敦巧克力店推薦
走進店裡之後,首先會聞到撲鼻的巧克力香,“啊,原來這裡是巧克力店“,心裡這樣想著。
 
展示桌上陳列著許多不同口味的巧克力片(bars),用’精美‘來比喻可能不太恰當,但絕對可以說是’精緻且獨特‘。簡單的店名logo配上具設計感的包裝,幾何、大理石紋、對比色塊等圖樣,代表著不同的味道和風格,最新的倫敦系列(London collection)更是使用了倫敦著名景點細節的照片作為包裝。
倫敦巧克力店推薦
一包包的巧克力

展示桌左手邊,透明玻璃後,可以看到製作巧克力的區域 。這與一般巧克力或甜點店的開放式廚房或工作檯不太一樣,雖然看得到,但是中間隔著一層玻璃,除了衛生的考量之外,也因為店家提供了需要提前預約及付費的工作坊(workshop),想要進去玻璃後的那一端看得更多,就必須參加這些活動。

巧克力片商品展示桌正後方則是收銀台和吧台。收銀台旁的玻璃櫃擺放了巧克力餅乾、巧克力布朗尼和巧克力塊(cubes),吧台則是提供各式巧克力飲料。點一杯飲料,坐在後方的椅子上,慢慢欣賞店內的裝潢和視覺設計,還真有一種置身在迷你美術館中的感覺。
 
除了視覺,味覺對於巧克力店來說更是重要。MAST BROTHERS的巧克力片是以偏苦的巧克力為基底,發展出許多口味像是杏仁、牛奶、鹽焦糖、羊奶等等,可以說是所謂‘大人口味‘的巧克力。
 
店內販賣的巧克力飲料也是偏向大人口味。巧克力啤酒(cocoa beer)、冰滴巧克力(cold brew)等飲品,並不是隨處可以看到的飲料,建議可以嘗試看看。不過最推薦簡單的熱巧克力(hot chocolate),跟一般市面上偏奶味的熱巧克力不同,MAST的熱巧克力不僅甜味恰到好處,濃郁的巧克力口感中有又帶有淡淡苦澀。
倫敦巧克力店的製作
MAST BROTHERS是由Rick和Michael Mast在紐約布魯克林創立,進而在洛杉磯及倫敦都設立旗艦店的巧克力品牌;品牌精神注重細節、創新、簡單並追求極致的工藝,當你進入MAST的巧克力世界,你會發現在這裡,巧克力並不只是巧克力。
 
雖然並不完全算是倫敦的在地品牌,但其不落俗套、精緻卻不過於華麗的包裝,加上最近新上市的倫敦主題系列,相當適合當作倫敦行的紀念與伴手禮。
 
(最新更新:很可惜在2017年10月再訪時,這個地址已經是其他的店鋪,相關搬遷資訊我們會再跟大家更新!)
 
圖&文/ Livia Tang
分享在 facebook
分享在 twitter
分享在 google
分享在 linkedin

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *